Početak leta je vreme za kajsije i razna jela povezana sa ovim ukusnim plodovima. Jedno od njih je i sladoled od kajsija, koji se izuzetno lako priprema. Odvojite malo vremena tokom vikenda i pripremite ovaj ukusan sladoled.

Za domaći sladoled od kajsije potrebno je: pola kilograma zrelih kajsij, ½ šolje vode, ½ šolje šećera,1 šoljica slatke pavlake, ¼ kašičice ekstrakta vanile, nekoliko kapi limunovog soka

Priprema: Kajsije se režu na šest delova. Stavite kajsije u posudu i dodajte pola šolje vode. Kuvati smesu, sniziti temperaturu i poklopiti. Ostavite da ključa 8 minuta, mešajte sve dok masa ne postane meka. Dodajte šećer u masu i sačekajte da se rastopi. Smesu treba ostaviti da se ohladi do sobne temperature. Kada se smesa ohladi, dobro je promešati kako bi se dobila glatka masa. Probajte i proverite da ne sadrži komade voća. Zatim dodajte slatku pavlaku, ekstrakt vanilije i nekoliko kapi limunovog soka i mešajte dok se sve vreme dobro ne sjedini.

Smesu stavite u frižider na nekoliko sati. Zatim stavite u dobro zatvorenu posudu i zamrznite u zamrzivaču.