Spirulina je plavo-zelena alga koja svoju planetarnu popularnost duguje svom putovanju u svemir. Da, dobro ste pročitali. Naime, spirulinu je NASA uspešno koristila kao dodatak specijalnoj i neverovatno zahtevnoj ishrani za astronaute u svemirskim misijama. Njena sposobnost da pozitivno utiče na imunološke funkcije, kao i njena anti-flamatorna svojstva, vrlo brzo su je smestila na sam vrh super-namirnica.
Šta je spirulina?
U pitanju je organizam koji raste u slatkoj i slanoj vodi, vrsta cijanobakterija iz porodice jednoćelijskih mikroba, koji se često jednostavno nazivaju plavo-zelenim algama. Baš kao i biljke, cijanobakterije mogu proizvesti energiju iz sunčeve svetlosti putem fotosinteze.
Mogu je konzumirati i ljudi i životinje, a danas se uzgaja širom sveta i koristi kao dodatak ishrani ili kao celovita hrana.
Spirulina je bogata nizom vitamina i minerala neophodnih za održavanje zdravog imunog sistema, poput vitamina E, C i B6. Istraživanja otkrivaju da spirulina takođe podstiče proizvodnju belih krvnih zrnaca i antitela koja se bore protiv virusa i bakterija u telu.
Spirulinu su konzumirali još drevni Asteci koji su poznavali njene čudesne moći. Koristili su je za lečenje raznih bolesti, a legende kažu da su glasnici kraljevstva koristili alge da izdrže svoja „maratonska“ pešačenja. Savremena istraživanja podržavaju mnoge od navodnih prednosti uzimanja spiruline i nastavljaju da proučavaju njen potencijal za lečenje zdravstvenih problema.
Spirulina ima gorak ukus, pa je ljudi često mešaju sa jogurtima, sokovima i smutijima kako bi poboljšali njen ukus. Spirulina je obično dostupna kao dodatak u prodavnicama zdrave hrane.
Da li ste znali da samo jedna supena kašika sušene spiruline u prahu (oko 7 grama) sadrži:
• Proteini: 4 grama
• Vitamin B1 (tiamin): 11% RDA
• Vitamin B2 (riboflavin): 15% RDA
• Vitamin B3 (niacin): 4% RDA
• Bakar: 21% RDA
• Gvožđe: 11% RDA
Pored toga, sadrži i velike količine magnezijuma, kalijuma i mangana. Ta ista količina sadrži samo 20 kalorija i 1,7 grama svarljivih ugljenih hidrata, kao i malu količinu masti — oko 1 gram — uključujući i omega-6 i omega-3 masne kiseline u približnom odnosu 1,5-1,0.
Kako se pije spirulina?
Standardna dnevna doza spiruline je 1-3 grama. Ali, ta doza može ići i do 10 grama ukoliko za to postoje potrebe. Pokazalo se da doza od 4,5 grama dnevno smanjuje krvni pritisak kod osoba sa normalnim nivoima, a druga studija ljudi sa visokim holesterolom utvrdila je da samo 1 gram spiruline dnevno snižava trigliceride za 16,3% i „loš” LDL za 10,1%!
Spirulina je fantastičan izvor antioksidanata, koji mogu zaštititi od oksidativnog oštećenja koja dovode do hronične upale, što doprinosi raku i drugim bolestima. Njena glavna aktivna komponenta zove se fikocijanin, i ova antioksidativna supstanca daje spirulinu jedinstvenu plavo-zelenu boju.
Foto: Promo/Bulardi
Zdravstvene prednosti spiruline
Spirulina je visoko hranljiva, niskokalorična hrana koja sadrži pregršt korisnih materija u maloj količini praha. Uvođenje spiruline u ishranu može pomoći ljudima da izgube težinu. Dijeta za mršavljenje treba da sadrži malo ugljenih hidrata i visok sadržaj proteina. Ova moćna alga sadrži čak 60-70% proteina i bogat je izvor svih esencijalnih aminokiselina. Ishrana bogata proteinima pomaže vam da duže ostanete siti jer, proteinima treba duže za varenje nego jednostavnim ugljenim hidratima. Povrh toga, proteinska hrana pomaže u izgradnji čiste mišićne mase koja povećava snagu i izdržljivost mišića i čini da izgledate zategnuto.
Za najbolje efekte, možete jednostavno dodati spirulinu u svoje smutije ili sokove i tako smanjiti kalorije da biste izgubili težinu.
Protivupalni efekat koji izazivaju antioksidansi u spirulini, mogu pomoći ljudima sa alergijama uzrokovanim polenom, životinjskom dlakom i prašinom. Jedna studija je pokazala da su simptomi poput gušenja, kijanja i neprijatnog svraba – značajno smanjeni kod korišćenja spiruline, što sugeriše da može biti dobra alternativa lekovima za alergije.
Podrška imunološkom sistemu
Kao što smo rekli, spirulina je bogata nizom vitamina i minerala neophodnih za održavanje zdravog imunog sistema, poput vitamina E, C i B6. Laboratorijske studije pokazuju da se spirulina može boriti protiv herpesa, gripa i HIV-a – iako je potrebno mnogo više istraživanja da bi se testirali ovi efekti na ljudima.
Takođe, bogata je biljnim pigmentom koji može smanjiti rizik od katarakte i gubitka vida u poznim godina. A njena antibakterijska svojstva pomažu u održavanju dobrog oralnog zdravlja. Jedna studija je otkrila da vodica za ispiranje usta poboljšana spirulinom smanjuje zubne naslage i rizik od gingivitisa kod ispitanika. Druga studija je pokazala da smanjuje rizik od raka usne šupljine kod ljudi koji aktivno puše ili žvaću duvan.
Potencijalni rizici spiruline
Spirulina sakupljena u divljini može biti kontaminirana teškim metalima i bakterijama. U velikim količinama, neki od ovih toksina mogu oštetiti vašu jetru.
Pored toga, jedan od rizika je to što nema dovoljno istraživanja koja bi sugerisala da je sasvim bezbedna za trudnice ili dojilje. Zbog rizika od toksina, lekari im preporučuju da izbegavaju spirulinu.
A kako spirulina može pomoći u smanjenju zgrušavanja krvi, isto tako može povećati rizik od modrica i krvarenja kod ljudi sa određenim krvnim poremećajima.
U svakom slučaju, bilo da se borite protiv visokog krvnog pritiska, holesterola, gojaznosti ili želite da poboljšate svoj imuni sistem- spirulina je vaš pravi saveznik. Naravno, kao i kod drugih suplemenata, neophodno je da se ipak konsultujete sa svojim lekarom, pre nego što je uvedete u svoju rutinu.
Autor: M.M.
