Napravite: projice sa brokolijem, šampinjonima, čvarcima, spanaćem...
Sa brokolijem
Potrebno je:
3 jajeta, malo soli
500 ml jogurta
100 ml ulja
150 g pšeničnog brašna
150 g kukuruznog brašna
kesica praška za pecivo
200 g sira
glavica brokolija
Brokoli očistite, operite i obarite 5 minuta u ključaloj posoljenoj vodi. Ohladite ga i isecite na sitne komade. Umutite jaja, dodajte malo soli, zatim jogurt, ulje, kukuruzno i pšenično brašno i prašak za pecivo. Izmešajte, dodajte sir, pa promešajte kašikom. Sipajte smesu u modlu za projice, pa u svaku ubacite komadić brokolija. Pecite 15-20 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.
Sa čvarcima
Potrebno je:
300 g kukuruznog brašna
200 ml mleka
2 jajeta
300 g sitnih ili mlevenih čvaraka
2 kašike masti
so
prašak za pecivo
Zamesite mekše testo od mleka, jaja, mlevenih čvaraka, masti, malo soli, praška za pecivo i belog kukuruznog brašna. Sipajte u nauljene kalupe i pecite.
Posne sa šampinjonima
Potrebno je:
po čaša heljdinog, kukuruznog i pšeničnog brašna
čaša griza
prašak za pecivo
4 šoljice kisele vode
7-8 šampinjona
praziluk
malo bibera
kašika biljnog začina
Propržite praziluk i iseckane šampinjone, dodajte začin i biber. Posebno umutite kukuruzno i pšenično brašno, griz i pecivo sa kiselom vodom, pa dodajte ohlađene šampinjone. Pecite na 220-250 stepeni oko 15-20 minuta.
Sa spanaćem
Potrebno je:
3 jajeta
3 šoljice pšeničnog brašna
3 šoljice kukuruznog brašna
2 šoljice ulja
3 šoljice kisele vode
1/2 kesice praška za pecivo
čaša kisele pavlake
kašičica soli
400 g spanaća
Mikserom umutite jaja, pa dodajte kiselu vodu, ulje i so. Pšenično i kukuruzno brašno pomešajte sa praškom za pecivo. Spojite brašno s jajima i dodajte pavlaku. Kad masa postane ujednačena, u nju ubacite skuvan i izblendiran ili sitno iseckan spanać. Kalupe nauljite i pobrašnjavite, sipajte pripremljenu masu i pecite na 220 stepeni 25 minuta. Proju možete da poslužite i toplu i hladnu, uz kiselo mleko, sir, kajmak ili jogurt.
<