Idealan doručak, ali i večera
Sastojci:
1 kg skuše
2 dl belog vina
ruzmarin i lovorov list
1 glavica belog luka
1 dl maslinovog ulja
1 kašika kapara
crne masline
so i biber
Foto: Pixabay.com
1. Skuše stavite u vatrostalnu posudu, prelijte vinom i ostatak dolijte vodu tako da ih prekrije. Začinite solju i biberom, lovorovim listom, i ružmarinom i polovinom belog luka. Pesite u rerni ili na ringli 20-ak minuta, pa onda ribu izvadite iz tečnosti u kojoj se kuvala i ohladite pa odvojte od kostiju.
2. Pola ohlađenog mesa skuše izmiksajte štapnim mikserom u paštetu uz dodatak maslinovog ulja, a drugu polovinu samo izgnječite viljuškom, pa sjedinite.
3. Crne masline usitnite kao i drugu polovinu belog luka i kapare, pa pomešajte sa mesom i začinite dodatno solju, biberom i maslinovim uljem.
Autor: Pink.rs
