Lovačka salata nije samo jesenji klasik, već prava kulinarska senzacija koja postavlja nove trendove u domaćoj zimnici!
Ovo je recept koji će vam mnogi tražiti, jer kombinuje savršen balans ukusa, praktičnost i miris domaće kuhinje.
Potrebni sastojci:
1 l paradajz soka
2 kg paprike
500 g crnog luka
500 g šargarepe
100 g soli
100 g šećera
100 ml jabukovog sirćeta
100 ml ulja
6 čenova belog luka
2 kašike sušenog peršunovog lista
lovorov list
Priprema:
Sameljite crni luk i dodajte paradajz sok. Kuvajte oko 30 minuta.
Papriku i šargarepu isecite na kockice, beli luk sameljite.
Sve zajedno ubacite u paradajz sok – dodajte i lovorov list, so, šećer, sirće i ulje.
Kuvajte oko 2 sata na srednjoj temperaturi, dok salata ne postane gusta i mirisna.
Uklonite lovorov list, dodajte peršun i po želji konzervans. Dobro promešajte.
Vruću salatu sipajte u zagrejane tegle i odmah zatvorite.
Saveti:
Idealna je uz meso, pečenja, sendviče ili kao prilog.
Možete je praviti i bez konzervansa ako planirate brzu potrošnju.
Drži se u tamnoj i hladnoj prostoriji.
Autor: Dalibor Stankov
