Ako ste do sada izbegavali ovaj kolač zbog straha od retkog fila, domaća krempita sa gotovim lisnatim testom potpuno menja pravila igre u vašoj kuhinji. Samo jedno pakovanje kora iz lokalnog marketa i tačno 20 minuta aktivnog rada dele vas od ovog hrskavog dezerta.
Mnoge od vas pamte bake koje su satima stajale pored šporeta i pažljivo mešale žumanca. Ovo je zapravo starinski recept za krempitu prilagođen modernom tempu života, gde brzina ne ugrožava kvalitet.
Gde svi grešimo? Većina prvo ispeče kore, pa tek onda kuva fil. Caka je u obrnutom redosledu! Prava hrskavost se dobija samo kada hladan krem stavite na pečenu bazu. Zato fil napravite pre nego što uopšte upalite rernu. Tako se dobija vrhunska krempita za 20 minuta, bez ikakvog stresa.
Spisak namirnica za brzu pripremu
Kupovno lisnato testo je pravi spas za svaku prosečnu panel-kuhinju gde nema puno prostora za razvlačenje domaćih kora. Vaš omiljeni kolač od lisnatog testa zahteva samo ove pristupačne sastojke:
2 cela jaja
1 litar hladnog mleka
2 kesice pudinga od vanile
1 kesicu vanilin šećera
100 grama belog brašna
120 grama šećera
malo šećera u prahu za posipanje
Autor: D.B.
