Ako volite jednostavne domaće poslastice koje podsećaju na detinjstvo, ovaj kolač sa jabukama pravi je izbor. Mekano testo, sočne jabuke i miris cimeta čine savršenu kombinaciju kojoj je teško odoleti, a priprema je toliko jednostavna da će uspeti i početnicima u kuhinji.
Za pripremu je potrebno: 3 veće jabuke, 3 jaja, 150 g šećera, 200 g brašna, 100 ml ulja, 100 ml mleka, 1 kesica praška za pecivo, 1 kesica vanilin-šećera i 1 kašičica cimeta. Po želji možete dodati i šaku seckanih oraha za bogatiji ukus i zanimljiviju teksturu.
Najpre umutite jaja sa šećerom i vanilin-šećerom dok smesa ne postane penasta. Dodajte ulje i mleko, a zatim postepeno umešajte brašno pomešano sa praškom za pecivo. Jabuke oljuštite, izrendajte i blago ocedite ako su veoma sočne, pa ih sjedinite sa cimetom i dodajte u pripremljenu smesu.
Smesu izlijte u podmazan pleh ili kalup obložen papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 35 do 45 minuta, odnosno dok kolač ne dobije zlatnosmeđu koricu i čačkalica zabodena u sredinu ne izađe bez tragova sirovog testa. Vreme pečenja može da varira u zavisnosti od rerne i dubine kalupa.
Kada je kolač pečen, ostavite ga da se malo prohladi, a zatim ga pospite šećerom u prahu. Za još bogatiji ukus možete ga poslužiti uz kuglu sladoleda od vanile ili malo umućene slatke pavlake. Jabuke će mu dati prirodnu sočnost, dok će cimet uneti toplu aromu koja ovaj desert čini posebno privlačnim tokom jesenjih i zimskih dana.
Foto: Pixabay.com
Ovaj starinski kolač sa jabukama savršen je za porodična okupljanja, popodnevnu kafu ili trenutke kada želite nešto slatko bez komplikovane pripreme. Od jednostavnih sastojaka nastaje poslastica koja osvaja mekoćom, mirisom i ukusom domaće kuhinje. Ponekad su upravo najjednostavniji recepti oni kojima se iznova i iznova vraćamo.
Autor: S.Paunović
