Udovica Marinka Rokvića podelila recept za slavski kolač! Slavica otkrila tajnu iz svoje kuhinje

Udovica pokojnog pevača Marinka Rokvića nedavno je objavila snimak na kojem pokazuje kako priprema slavski kolač. Nakon što je dobila veliki broj poruka i pitanja o načinu pripreme, odlučila je da sa pratiocima podeli kompletan recept.

Slavica je istakla da joj je posebno drago što njena ljubav prema kuvanju i tradicionalnim običajima inspiriše druge da neguju porodičnu tradiciju. Kako je otkrila, za pripremu ove pogače potrebno je izdvojiti svega oko 600 dinara, a sastojci su jednostavni i lako dostupni.

Sastojci za slavski kolač

1 kilogram mekog brašna

3 žumanca i 3 cela jajeta

Malo soli

Malo ulja

1 sveži kvasac

2 dl mlakog mleka i vode (pola mleka, pola vode), za aktiviranje kvasca

Priprema slavskog kolača

Najpre je potrebno zamesiti testo, a zatim ga podeliti na dva dela i ostaviti da naraste. Kada testo dostigne željenu veličinu, potrebno ga je razviti i premazati rastopljenim puterom. Nakon toga testo se uvija i stavlja u prethodno podmazanu tepsiju, gde treba ponovo da odstoji na toplom mestu kako bi naraslo.

Dok testo odmara, od brašna i vode pripremaju se ukrasi za slavski kolač. Kada je testo spremno, premazuje se žumancetom, a zatim se na njega postavljaju bosiljak i pripremljeni ukrasi. Tepsiju je potrebno prekriti folijom i staviti u prethodno zagrejanu rernu.

- Zamesiti, podeliti u dva testa, pustiti da naraste, pa razviti i premazati rastopljenim puterom. Uviti testo i staviti ga u podmazanu tepsiju pa na toplo da naraste. Za to vreme od vode i brašna zamesiti i napraviti ukrase. Premazati kolač žumancetom, staviti bosiljak i ukrase, prekriti folijom pa u zagrejanu rernu na 220 stepeni, peći 45 minuta - napisala je Slavica.

Autor: Nikola Žugić