Stručnjaci stalno upozoravju da voće i povrće pre pripreme treba detaljno oprati jer se na njemu mogu nalaziti paraziti koji mogu biti opasni po naše zdravlje.
TAENIA SOLIUM ILI SVINJSKA PANTLJIČARA
Svinjska pantljičara, može doseći i 10 metara dužine. Ovaj parazit spada među najveće od svih trakastih glista. U ljudsko telo ulazi sa komadima neprečišćenog svinjskog mesa. Svinjska pantljičara se nastanjuje u crevima i dobija hranjive materije iz hrane koju konzumira čovek.
Najopasnije je gutanje jajašca parazita, što uzrokuje cisticerkozu: gastrični sok rastvara ljusku jajeta i oslobađa embrione koji se šire organima i tkivima. To može prouzrokovati ozbiljne probleme, posebno u centralnom nervnom sistemu. Na primer, veruje se da je cistierkoza jedan od glavnih uzroka epilepsije kod stanovnika siromašnih država.
Foto: Unsplash.com
ECHINOCOCCUS GRANULOSUS ILI ECHINOCOCCUS TAPEWORM ODNOSNO PSEĆA PANTLJIČARA
Ovaj crv, koji doseže samo 3-7 mm, izaziva bolest koja se zove ehinokokoza. Uzročnik je larva echinococcus tapeworm - koja se nastanjuje u organizmima lovačkih pasa, ovaca i drugih domaćih životinja. Ljudi se često zaraze kontaktom sa životinjama, ali jajašca mogu ući u ljudsko telo i putem hrane. Više od milion slučajeva ehinokokoze zabeleženo je u zemljama gde domaće životinje, uključujući kamile, blisko komuniciraju sa psima. Jajašca ovog crva otporna su čak i na niske temperature.
ECHINOCOCCUS MULTILOCULARIS ILI LISIČJI EHINOKOK
Geografska rasprostranjenost ove trakulje je raznolika. Nalazi se i u Severnoj Americi i u Evropi. Ehinokoke se obično nastanjuju u organizmima lisica i glodara, ali zabeleženi su i slučajevi otkrivanja ovih parazita kod domaćih pasa, pa čak i mačaka. Višečlani ehinokok uzrokuje alveolarnu ehinokokozu kod čoveka što izaziva oštećenje jetre, metastaze u mozgu i drugim organima. Smrt nije isključena. Lovci na lisice i ljudi koji beru gljive i bobice, mogu se zaraziti ako su izloženi izmetu ovih životinja.
TOXOPLASMA GONDII POZNATIJI KAO TOKSOPLAZMA
Toxoplasma gondii je jednoćelijski parazit koji može da se nastani u telu gotovo svake toplokrvne životinje. Najčešće biraju mačke ili glodare kao domaćina. Ovaj parazit nalazimo u većini zemalja i jedan je od najčešćih protista koji pogađa ljude. Stopa infekcije u različitim zemljama varira od 10 do 80 odsto. Ovaj parazit predstavlja najveću opasnost za trudnice: može da prodre u placentu i uzrokuje patološke promene u embrionu ili čak pobačaj. Stoga se trudnicama ne preporučuje čišćenje mačjeg wc-a.
ENTAMOEBA HISTOLYTICA ILI DIZENTERIČNA AMEBA
Anaerobna parazitska protista, čija infekcija uzrokuje amebnu dizenteriju. Amebna dizenterija je subakutno ili hronično oboljenje debelog creva. Amebijaza je tipična fekalno-oralna infekcija. Izvor bolesti je bolesnik ili amebonoša, koji eliminiše već obrazovane i zrele ciste preko stolice. Ciste su vrlo otporne u spoljašnjoj sredini i mogu se održati u nužniku dve nedelje, a u vodi i do osam meseci. Čovek se inficira posredno, tj. preko vode ili hrane, koja je kontaminirana zrelim cistama.
Ovu bolest karakteriše retka ili veoma čvrsta stolica u kojoj se često javlja sluz ili krv. Ozbiljniji problemi mogu se pojaviti kada se parazit širi na druge organe, uzrokujući, na primer, apsces jetre.
