Pravljenje domaćeg ajvara ove jeseni može da košta od 270 do 700 dinara po tegli, dok se kupovni može naći već za oko 320 dinara, pa će konačna računica zavisiti pre svega od cene paprike i toga da li imate svoje tegle kod kuće.
Svake jeseni mnogi se pitaju da li je isplativije kupiti gotov ajvar u prodavnici ili odvojiti vreme za njegovu pripremu kod kuće.
Da bismo to utvrdili, potrebno je uporediti cene sastojaka, troškove pripreme i cene kupovnog ajvara u Srbiji.
Koliko košta domaći ajvar?
Za pripremu oko 10 tegli domaćeg ajvara od po 550 grama potrebno je približno 18 do 30 kilograma sirove paprike, kao i ulje, so, sirće i drugi sastojci.
Prema okvirnim cenama u Srbiji u oktobru 2026. godine, troškovi izgledaju ovako:
👉Crvena paprika: Od 1.500 do 4.500 dinara.
👉Ulje: Od 300 do 500 dinara.
👉So, sirće i začini: Od 100 do 300 dinara.
👉Tegle i poklopci, ako se kupuju novi: Od 500 do 1.000 dinara.
Ukupan trošak iznosi približno 2.700 do 7.000 dinara za 10 tegli, odnosno oko 270 do 700 dinara po tegli.
To je okvirna procena, jer cena paprike i količina dobijenog ajvara značajno utiču na konačan rezultat. U ovu računicu nije uračunato vreme potrebno za pečenje, ljuštenje i kuvanje paprike.
Koliko košta kupovni ajvar?
Cena kupovnog ajvara zavisi od proizvođača, kvaliteta i veličine pakovanja.
Okvirno, jeftiniji proizvodi mogu koštati oko 320 do 400 dinara za teglu od približno 680 do 690 grama, dok kvalitetniji proizvodi mogu koštati oko 400 do 650 dinara ili više, u zavisnosti od pakovanja i prodavnice.
Kupovinom gotovog ajvara štedi se vreme, a nema ni dodatnih troškova za pripremu. Ipak, važno je uporediti cenu po kilogramu, jer tegle nemaju uvek istu gramažu.
Šta se više isplati?
Ako se paprika kupuje po povoljnoj ceni, na primer 100 do 150 dinara po kilogramu, a tegle se već imaju kod kuće, pravljenje domaćeg ajvara može biti povoljnije. Osim toga, sami biramo sastojke i prilagođavamo ukus.
Međutim, kada je paprika skuplja, a potrebno je kupiti i ambalažu, kupovni ajvar na akciji može biti jeftiniji. Ako uračunamo i sate rada potrebne za pripremu, prednost kupovnog ajvara postaje još veća.
Zato je najbolje pre kupovine napraviti jednostavnu računicu i uporediti ukupne troškove sa cenom gotovog proizvoda.
Autor: D.B.
