Kada je reč o prevenciji malignih oboljenja, većina ljudi prvo pomisli na ishranu, pušenje ili genetiku. Ipak, stručnjaci skreću pažnju na predmete koje svakodnevno koristimo, a retko kada menjamo.
Onkolog dr Amar Revari objašnjava da rak nastaje kao posledica kombinacije različitih faktora, poput starenja, genetike, načina života i uticaja okoline. Dok su nezdrave navike i dalje primarni faktori rizika, lekari smatraju da određene promene u svakodnevnim kuhinjskim navikama predstavljaju važan korak ka zdravijem životu.
Stare plastične posude prve na listi za zamenu
Troje onkologa saglasno je da bi iz kuhinje trebalo ukloniti stare, izgrebane, napukle ili zamućene plastične posude za čuvanje hrane.
Kako plastika stari i propada, raste verovatnoća da u hranu otpušta sitne čestice mikroplastike i određena hemijska jedinjenja. Iako se još proučavaju dugoročni efekti mikroplastike na ljudsko zdravlje, stručnjaci savetuju smanjenje nepotrebne izloženosti kao razumnu meru opreza.
Foto: Pixabay.com
Greška koja se skupo plaća: Podgrevanje u plastici
Lekari posebno upozoravaju na naviku podgrevanja hrane u plastičnim posudama.
„Toplota može podstaći prelazak određenih hemijskih supstanci iz plastike u hranu, naročito kada su u pitanju masna jela, sosevi, supe ili obroci koji se dugo zagrevaju. Zbog toga preporučujemo da ostatke hrane pre podgrevanja obavezno prebacite u staklene ili keramičke posude“, navode stručnjaci.
Važno je znati da oznaka „bezbedno za mikrotalasnu“ (microwave safe) ne garantuje da je prelazak hemikalija u potpunosti isključen. Ona uglavnom potvrđuje da će posuda izdržati zagrevanje bez topljenja, ali ne garantuje hemijsku neutralnost.
Kada je vreme za novu posudu?
Ako na plastičnoj posudi primetite sledeće, vreme je za njenu zamenu:
Pukotine
Duboke ogrebotine
Zamućenu površinu
Poklopac koji više ne dihtuje
Neprijatan miris koji se zadržava i nakon pranja
Šta je bolji izbor?
Stručnjaci preporučuju alternativu plastici:
Staklene posude: Dugotrajne, lako se peru, ne upijaju mirise i bezbedne su za podgrevanje.
Keramičke posude: Takođe odličan i bezbedan izbor.
Nerđajući čelik (inox): Odličan za čuvanje hladne hrane ili obroka za posao, ali nije namenjen za upotrebu u mikrotalasnoj pećnici.
Na kraju, onkolozi naglašavaju da nijedan predmet u kuhinji sam po sebi neće biti presudan za razvoj bolesti. Mnogo veći značaj imaju održavanje zdrave telesne težine, raznovrsna ishrana, redovna fizička aktivnost, izbegavanje duvana, umerena konzumacija alkohola i redovni preventivni pregledi. Zamena dotrajalih plastičnih posuda samo je jedna od malih, korisnih navika za zdraviji svakodnevni život.
Autor: D.S.
