Mnogi od nas otvorenu paštetu često gurnu na policu frižidera i zaborave na nju, računajući da je bezbedna sve dok lepo miriše. Ipak, stručnjaci upozoravaju da to može biti opasna zabluda!
Kada je reč o trajnosti otvorene paštete, evo čega se morate pridržavati:
Proverite deklaraciju: Rok trajanja nakon otvaranja drastično se razlikuje od štampanog datuma na pakovanju. Neke industrijske paštete moraju da se pojedu u roku od svega tri dana.
Domaća radinost traži oprez: Ukoliko ste spremili domaću paštetu, spakujte je u plitke posude i stavite u frižider (na 4 stepena ili niže) najkasnije u roku od dva sata. Rok trajanja domaće verzije je obično tri do četiri dana.
Zaboravite na "test probanja": Opasne bakterije koje izazivaju trovanje hranom mogu se namnožiti a da pritom ne promene boju, miris ili ukus namirnice. Ako je pašteta prenoćila na sobnoj temperaturi, nemojte je vraćati u frižider — bacite je bez razmišljanja!
Najbolji trik da izbegnete trovanje jeste da uvek zapišete datum otvaranja direktno na ambalažu.
Autor: D.S.
