Ishrana igra ključnu ulogu u očuvanju zdravlja srca i smanjenju rizika od kardiovaskularnih bolesti, a povrće je njen neizostavan deo.
- Povrće obiluje vlaknima koja pomažu u snižavanju LDL holesterola, poznatog kao "loš" holesterol - objašnjava kardiolog dr Maršal Randž.
On dodaje da vitamini i antioksidansi iz povrća mogu smanjiti upale i oštećenja arterija. Iako je svako povrće korisno za organizam, ovaj kardiolog posebno izdvaja četiri vrste koje najviše preporučuje za zdravlje kardiovaskularnog sistema.
Brokoli
Brokoli je bogat vlaknima koja pomažu u smanjenju upala, održavanju zdravog krvnog pritiska i kontroli telesne težine. Sadrži i sulforafan, moćni antioksidativni spoj koji pomaže u zaštiti srca.
- Brokoli ima snažan zaštitni efekat protiv razvoja kardiovaskularnih bolesti - ističe dr Randž.
On preporučuje pripremu brokolija u rerni sa malo maslinovog ulja ili njegovo dodavanje čorbama i salatama.
Kelj
Kelj sadrži obilje vlakana, kalijuma i antioksidanasa koji direktno doprinose zdravlju srca. Posebno se ističe vitamin K, koji ima važnu ulogu u sprečavanju nakupljanja kalcijuma u arterijama. Vlakna i kalijum takođe pomažu u održavanju stabilnog krvnog pritiska, a kelj možete lako dodati u čorbe, salate ili smutije.
Cvekla
Cvekla je bogata vlaknima, antioksidansima i prirodnim nitratima koje telo pretvara u azot-oksid. Taj spoj opušta krvne sudove i efikasno snižava krvni pritisak. Dr Randž preporučuje pečenu cveklu ili jednostavnu salatu sa cveklom, leblebijom i brokolijem.
Mahunarke
Leblebije, sočivo i pasulj bogati su biljnim proteinima i vlaknima.
- Mahunarke su izvrstan izvor biljnih proteina i vlakana, te predstavljaju odličnu zamenu za proteine životinjskog porekla koji su bogati mastima - kaže kardiolog.
On predlaže pripremu humusa od leblebija ili domaće čorbe od kelja, belog pasulja i sočiva.
Uz redovnu konzumaciju ovog povrća, za zdravlje srca izuzetno su važni i redovna fizička aktivnost, ograničavanje unosa soli i prestanak pušenja. Dr Randž naglašava da je najvažnije izabrati zdrave navike kojih možemo dugoročno da se pridržavamo.
- Važna su načela i kontinuitet, a ne savršenstvo —-zaključuje kardiolog.
Autor: D.S.
